雨湖融媒5月29日讯（通讯员 李璐瑶）网络餐饮食品安全直接关系广大消费者的身体健康和饮食安全，是民生关切的重点领域。为严格落实食品安全主体责任，筑牢网络餐饮食品安全防线，雨湖区市场监督管理局持续加大对辖区内外卖餐饮经营单位的常态化监督检查力度，重点排查从业人员健康管理、食材加工、环境卫生等关键风险点，近期查处两起网络餐饮从业人员未持有效健康证明上岗作业的违法案件，对相关经营单位依法作出处罚。

2026年4月，雨湖区市场监督管理局执法人员开展网络餐饮食品安全专项巡查工作，对辖区内一家从事外卖经营的餐饮店开展现场突击检查。执法人员在后厨作业区域核查从业人员资质时发现，该店厨房操作人员，无法出示有效的从业人员健康证明，属于无证上岗作业。经现场核查确认，该餐饮店未严格落实员工上岗健康资质审核制度，存在重大食品安全隐患。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，食品生产经营从业人员未取得有效健康证明从事食品生产经营活动。依据相关法律法规，雨湖区市场监督管理局依法向该餐饮店下达整改通知书，责令其立即停止无证员工的食品作业工作，限期完成从业人员健康体检、取得合规健康证明，同时对该经营单位作出警告的行政处罚，并要求店家全面开展内部食品安全自查整改。

2026年5月，雨湖区市场监督管理局执法人员对另一家外卖餐饮店开展检查时，发现该店厨房操作人员同样无法现场出示有效健康证明，存在食品安全风险隐患。雨湖区市场监督管理局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。

根据《中华人民共和国食品安全法》明确规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，未取得有效健康证明的，不得从事相关食品经营作业。市场监管部门在此提醒辖区所有餐饮经营单位，尤其是网络外卖餐饮经营者，必须严格落实食品安全主体责任，建立健全从业人员健康管理台账，常态化开展员工健康资质核查，坚决执行“先取证、后上岗，无证不上岗”的管理要求。

下一步，雨湖区市场监督管理局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展抽查检查、回头督导，对从业人员无证上岗、健康证明过期、管理制度落实不到位等违法行为，坚持发现一起、查处一起，全方位守护群众舌尖上的安全。

作者：李璐瑶

责编：易阳思

来源：雨湖区市场监督管理局